Hakkımızda
1979 yılında temelleri Diyarbakır’ın köklü mutfak kültüründe atılan CiÄŸerci Mahmut, bugün Ä°stanbul’un kalbinde, Fatih’te misafirlerine otantik bir lezzet deneyimi sunmaya devam ediyor. KurulduÄŸumuz günden bu yana, ciÄŸerin ve kebabın gerçek ustalığını koruyarak, geleneksel ocakbaşı kültürünü çağın ihtiyaçlarıyla harmanlıyoruz.
Bizim için kebap yalnızca bir yemek deÄŸil, nesilden nesile aktarılan bir sanattır. Malzeme seçiminden piÅŸirme tekniÄŸine, sunumdan misafir ağırlamaya kadar her aÅŸamada titizlik ve özenle çalışıyoruz. Amacımız, Diyarbakır’ın asırlık mutfak mirasını Ä°stanbul’da yaÅŸatmak ve misafirlerimize sadece bir yemek deÄŸil, bir kültür yolculuÄŸu sunmaktır.
Bizim için ocak başı, sadece yemek piÅŸirilen bir yer deÄŸil; dostluÄŸun, paylaşımın ve kültürün buluÅŸtuÄŸu sofradır. Fatih’in kalbinde, gece gündüz fark etmeden, misafirlerimizi hem Diyarbakır’ın otantik ruhuyla hem de Ä°stanbul’un hareketli temposuyla kucaklıyoruz.
Bugün CiÄŸerci Mahmut, 24 saat boyunca yerli ve yabancı misafirlerini ağırlayarak, hem geleneksel tatların hem de modern hizmet anlayışının buluÅŸtuÄŸu bir lezzet noktası haline gelmiÅŸtir.